بار بولغان سانلىق مەلۇماتلارغا قارىغاندا ، تەبىئەتتە نۇرغۇنلىغان تاتلىق ئاقسىللار بار ، ئەمما بۇ خام ئەشيا ئۇزۇندىن بۇيان ستېۋيا ، ئېرىترىتول قاتارلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر بازىرىدەك ئالقىشقا ئېرىشەلمىگەن ، ھەمدە تولۇق تەرەققىي قىلمىغان مەھسۇلات ئەمەس ، تېخىمۇ تىپىك تاتلىق ئاقسىللار سىرلىق مېۋە ، بىرازىلىيە تاتلىق ئاقسىل ، سىنتىيانىڭ تاتلىق ئاقسىلى ، ئات بېلىقى ياڭاق تاتلىق ئاقسىل قاتارلىقلار.
يېقىندا ، ياۋروپا كومىسسىيەسى 2015/2283-يىللىرى نىزامنامە ئېلان قىلىپ ، سىرلىق مېۋىلەرنىڭ (Synsepalum dulcificum) قۇرۇتۇلغان مېۋىسىنى ياۋروپا پارلامېنتى ۋە كېڭەشنىڭ 2015/2283-نومۇرلۇق بەلگىلىمىسى ۋە تۈزىتىش كىرگۈزۈلگەن كومىسسىيە ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقىنىڭ 2017/2470-ماددىسىدىكى بەلگىلىمە بويىچە بازارغا سېلىشنى تەستىقلىدى.
2018-يىلى 11-ئاينىڭ 14-كۈنى ، دورا باغچىسى SL ياۋروپا كومىتېتىغا «ياۋروپا ئىتتىپاقى» نىڭ 2015/2283-ماددىسىنىڭ 10-ماددىسىنىڭ 1-تارمىقىدىكى بەلگىلىمىگە ئاساسەن ، سىرلىق مېۋىنىڭ قۇرۇتۇلغان مېۋىسىنىڭ ياۋروپا بازىرىغا يېڭى بايلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە قويۇشىنى ئىلتىماس قىلدى. شۇنداقلا بۇ مەھسۇلاتنى يېمەكلىك تولۇقلاش مەھسۇلات تۈرىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، كۈندىلىك ئىستېمال مىقدارى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 0.7 گرام. نىشانلىق نوپۇس ئادەتتە ھامىلىدارلار ۋە بالا ئېمىتىۋاتقان ئاياللار بۇنىڭ سىرتىدا.
Mysticum Rangeidae جەمەتىدىكى Mysticum تۈرىگە تەۋە بولۇپ ، كۆپ يىللىق يېشىل چاتقال. مېۋىسى يەككە ، يۇمىلاق شەكىللىك ، پىشقاندا ئوچۇق قىزىل بولىدۇ. ئۇ ئۆزگىچە تەم - ئۆزگىرىش ئىقتىدارى سەۋەبىدىن سىرلىق بولۇپ ، قىزىقارلىق ، بېزەكلىك ۋە يېيىشلىك ئۆسۈملۈك. بۇ مېۋە گانا ۋە كونگو ئەتراپىدىكى غەربىي ئافرىقىدا بولۇپ ، ئالدىنقى ئەسىرنىڭ 60-يىللىرىدا جۇڭگونىڭ جەنۇبىغا تونۇشتۇرۇلغان. ئۇ ئادەتتە سىترىس قاتارلىق باشقا مېۋىلەردىن بۇرۇن ياكى ئاچچىق ئالقاندىن ياسالغان يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردىن بۇرۇن يېيىلىدۇ.
1968-يىلى ، فلورىدا شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ ياپون ئالىمى كېنزو ئاسۇخارا بۇ ماددىنى (مىراكۇلىن) مېۋىدىن ئايرىپ چىقىپ ، نەتىجىنى «ئىلىم-پەن» ژۇرنىلىدا ئېلان قىلدى ، بۇنىڭ بىلەن سىرلىق مېۋىنىڭ تەمى - نىڭ ئۆزگىرىش خۇسۇسىيىتى ئېچىلدى. Miraculin
مىراكۇلىن مېۋىلەرنىڭ مېغىزىدىن تېپىلغان ئۆزگىچە گلىكوپروتىن بولۇپ ، ئىنسان تىلىدىكى تاتلىق تەم قوبۇللىغۇچ (HT1R2 ۋە HT1R3) بىلەن تۇتىشىدۇ. ئۇ كىسلاتاغا يولۇققاندا تاتلىق يېمەكلىككە ئايلىنىدۇ ، ئۇ ئۆزى تاتلىق ئەمەس ، ئاچچىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنى تاتلىق قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، سىرلىق مېۋە ئاقسىلىنىڭ تەم غولىنىڭ تەمنى ئۆزگەرتىشكە يول قويۇشى مەسىلىسى تېخى مۇۋاپىق چۈشەندۈرۈلمىدى.
قانداقلا بولمىسۇن ، شۇنىڭغا دىققەت قىلىش كېرەككى ، پەقەت كىسلاتالىق شارائىتتا ، سېھىرلىك مېۋە ئاقسىلى تاتلىق تەم قوبۇللىغۇچنى قوزغىتالايدۇ ، شۇڭا بۇ نەرسىلەرنى يېيىش ، ئاندىن تاتلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىش تاتلىق ھېس قىلمايدۇ. ئاچچىق يېمەكلىكنى يەنە بىر قېتىم يېسىڭىز ، تاتلىق ھېس قىلىسىز.
سىرلىق مېۋە تۆۋەن - ئىسسىقلىق ئېنىرگىيىسى بولۇپ ، تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى پولىفېنول ۋە ۋىتامىن C مول. ھازىر بۇ تەركىبنى تەم باشقۇرۇش ، دىئابىت كېسىلى ۋە ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش قاتارلىق ئالاھىدە ساھەدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئوزۇقلۇق ساھەسىدە ، ئۇ تەبىئىي تەم تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەك-ئىچمەككە بولغان تونۇشىنى ئۆزگەرتەلەيدۇ. كونكرېت يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك قوللىنىشتا ، ماروژنى ، شەربەت ، پوپايكا ، ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ، سېغىز چايناش قاتارلىقلار.
كونكرېت مەھسۇلات قوللىنىش جەھەتتە ، تەم قالايمىقانچىلىقى يوشۇرۇن يۆنىلىش. تەخمىنەن% 5 ئاھالە تەم قالايمىقانلىشىش كېسىلىگە گىرىپتار بولۇپ ، مەلۇم ئالاھىدە فىزىكىلىق شارائىتتا ئومۇملىشىش نىسبىتى% 56-76. تەم قالايمىقانچىلىقى ئىستېمالچىلارنىڭ تۇرمۇش سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە ئۆمرىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ئېغىرلىقنى باشقۇرۇشمۇ ئىستىقباللىق يۆنىلىش. قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ تەخمىنەن% 40 ئېغىرلىقى ئېشىپ كەتكەن ، ئۇلارنىڭ% 15 ى سېمىز. بۇ سوزۇلما خاراكتېرلىك كېسەللىك. بۇ خىل تاتلىق ئاقسىل كىشىلەرنىڭ شېكەرگە بولغان ئىنتىلىشىنى ئازايتىپ ، تويۇنۇشنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، مىكرو ئورگانىزملارنى ئۆزگەرتىدىغان سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىكلەردىن ساقلىنالايدۇ. شۇڭا ، تۆۋەن - كاربون سۇ بىرىكمىلىك يېمەكلىكلەرنىڭ يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ، ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش پەرھىزلىرىگە ماسلىشىش كۈچىيىدۇ.
