- چارچاش ئىقتىدارى بار يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىش ۋە تەھلىل قىلىش

ھارغىنلىق ئاساسلىقى تەنھەرىكەت ھارغىنلىقى ۋە ئاستا خاراكتېرلىك ھارغىنلىققا ئايرىلىدۇ. بۇنىڭ ئىچىدە چېنىقىش - كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھارغىنلىق چېنىقىشتىن كېلىپ چىققان بەدەن ئىقتىدارىنىڭ ۋاقىتلىق تۆۋەنلەش ھادىسىسى بولۇپ ، ئامىنو كىسلاتاسى ، جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى تېبابىتى ياكى ۋىتامىن ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنى تولۇقلاش ئارقىلىق يېنىكلەتكىلى بولىدۇ. بەدەن ئىقتىدارىنى تولۇقلاش ۋە ئارام ئېلىش ئارقىلىق ئاستا خاراكتېرلىك ھارغىنلىق پەسەيمەيدۇ. ئۇنىڭغا كېكىردەك ئاغرىش ، باش ئاغرىش ، مۇسكۇل ۋە بوغۇملار ئاغرىش ، زېھنىنى مەركەزلەشتۈرەلمەسلىك ۋە ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتى تۆۋەنلەش ۋە باشقا كېسەللىك ئالامەتلىرى كۆرۈلىدۇ. ئۇ قايتا-قايتا كۆرۈلىدۇ ، ئۇزۇن ۋاقىت داۋاملىشىدۇ ۋە كېسەللىك نىسبىتى يۇقىرى بولىدۇ. كېسەللىكنىڭ سەۋەبى ئېنىق ئەمەس ، ئەمما ئۇ چېنىقىشنىڭ ھارغىنلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

زامانىۋى تۇرمۇشنىڭ سۈرئىتى تېخىمۇ تېز ۋە تېز بولۇۋاتىدۇ. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، كىشىلەرنىڭ ھارغىنلىقى داۋاملىق ئاشماقتا. چېنىقىشنىڭ نوپۇس ئاساسى - كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھارغىنلىق كۆپ ، ئاستا خاراكتېرلىك چارچاش ئۇنىۋېرسال كېسەللىكىنىڭ پەيدا بولۇش نىسبىتى تەدرىجىي كۆپىيىۋاتىدۇ. شۇڭلاشقا ، چېنىقىشتىكى ھارغىنلىقنى ۋاقتىدا پەسەيتىپ ، ئاستا خاراكتېرلىك چارچاش ئۇنىۋېرسال كېسەللىكىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن يېمەكلىك بىلەن داۋالاش ۋە ساقلىقنى ساقلاشقا ئەھمىيەت بېرىش ئىنتايىن مۇھىم. بۇ ماقالىدە ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە پايدىسىنى تەھلىل قىلىش ۋە كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئۈچۈن ، چېنىقىشتىكى ھارغىنلىقنى پەسەيتىش ئۈچۈن ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ئانالىز قىلىنغان.

01 ھارغىنلىقنىڭ ئومۇمىي ئەھۋالى

ھارغىنلىق بەدەننىڭ فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدار تەمىناتىنىڭ يېتەرلىك ئەمەس ياكى ئۈزۈلۈپ قالغانلىقىنى ، مۆلچەردىكى چېنىقىشنىڭ كۈچلۈكلۈك دەرىجىسىنى ساقلاپ قالالمىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. بۇ ئېنىقلىما تەنتەربىيە بىئوخېمىيە ئالىملىرى تەرىپىدىن 1982-يىلى ئۆتكۈزۈلگەن خەلقئارالىق تەنتەربىيە بىئوخېمىيە يىغىنىدا (5-يىغىن) ئوتتۇرىغا قويۇلغان.

ھازىرغا قەدەر چېنىقىش - كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان چارچاش مېخانىزىمىغا قارىتا ئوخشىمىغان قاراشلار بار ، چېنىقىشنىڭ سەۋەبىنى - كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھارغىنلىقنى ئىسپاتلايدىغان ئېنىق ۋە ئېنىق نەزەرىيە يوق. ھازىر ، توققۇز چوڭ نەزەرىيە بار ، بۇلار ئەركىن رادىكال نەزەرىيە ، ئۆزگىرىش نەزەرىيىسى ، قوغداشنى چەكلەش نەزەرىيىسى ، ئىئون مېتابولىزمى قالايمىقانلىشىش نەزەرىيىسى ، ئىممۇنىتېت ئىقتىدارى قالايمىقانلىشىش نەزەرىيىسى ، ئىچكى ئاجراتما مۇرەسسە قالايمىقانچىلىقى نەزەرىيىسى ، مېتابولىت يىغىلىش نەزەرىيىسى ۋە ئېنېرگىيەنىڭ خورىشى نەزەرىيىسى. ھارغىنلىق ئەمەلىيەتتە بەدەننىڭ قوغداش ئىنكاسى ، پەقەت بەدەن ئىقتىدارىدا ھەددىدىن زىيادە مەغلۇبىيەت ۋە ھايات - تەھدىتى بولىدۇ ، شۇڭا تەنھەرىكەتچىلەر ياكى ئىشچىلارغا چېنىقىشنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى ۋە خىزمەت سالمىقىنى ئازايتىپ ، بەدەننىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

02 - ھارغىنلىققا قارشى ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنى ئانالىز قىلىش

2.1 ۋىتامىن

ئەركىن رادىكاللار بەدەندىكى فېرمېنتلىق ۋە - فېرمېنتلىق سىستېمىلار تەرىپىدىن تازىلىنىدۇ. فېرمېنت سىستېمىسىدا GPX (گلۇتاتيوئون گىدروئېنزىم) ياغ كىسلاتاسىنى يوقىتالايدۇ ، SOD (دەرىجىدىن تاشقىرى ئوكسىدنى پارچىلاش) ئوكسىد گۇرۇپپىسى ۋە دەرىجىدىن تاشقىرى ئوكسىد رادىكاللىرىنى يوقىتالايدۇ ، CAT (كاتالوزا) ھىدروگېن ئوكسىدنى يوقىتالايدۇ. Non - فېرمېنت سىستېمىسى كوئېنزىم Q ، گلۇتاتىننى ئازايتىش ، - كاروتىن ، ۋىتامىن C ۋە ۋىتامىن E قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

بەدەن ئەزالىرىنىڭ ھۈجەيرىسىدىكى ھەر خىل ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بىر قەدەر تەڭپۇڭ ھالەتتە ساقلىنىدۇ ، بۇ بەدەندە ھەرخىل ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى پەيدا قىلىدۇ ۋە ئەركىن رادىكال ، ئاقسىل ، رىبوزىم ۋە قوغدىغۇچى ياغ قاتارلىق ماكرو مولېكۇلانى ۋاقتىدا چىقىرىپ تاشلايدۇ ، بۇنداق بولغاندا بەدەن ئەركىن رادىكاللارنىڭ ھۇجۇمىدىن خالىي بولىدۇ ، بۇ بەدەندىكى مۇھىم مېخانىزم. شۇڭلاشقا ، بەدەنگە ۋىتامىن تولۇقلاش چارچاشنى ئۈنۈملۈك پەسەيتىدۇ.

ۋىتامىن E ، ۋىتامىن C ، ۋىتامىن A ۋە ۋىتامىن B ئائىلىسى كۆپ ئۇچرايدىغان ۋىتامىنلار بولۇپ ، - چارچاش رولى بار.

بۇنىڭ ئىچىدە ، ۋىتامىن E ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ ، ھۈجەيرە پەردىسى ۋە ھۈجەيرە پەردىسىدە ھەرىكەت قىلىپ ، بىئوفىلمدىكى ئەركىن رادىكاللارنىڭ تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ۋىتامىن C بەدەننى ھىدروگېن بىلەن تەمىنلەپلا قالماي ، يەنە بەدەننىڭ ئەركىن رادىكاللارنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ئوكسىدلانغان گلۇتاتىننى تۆۋەنلىتىلگەن گلۇتاتيوئونغا ئايلاندۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ ، بۇ ئاسكوربىك كىسلاتانى ئازايتىش رولىغا ئىگە.

ۋىتامىن A بەدەننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى ياخشىلايدۇ ، شۇنداقلا چېنىقىش جەريانىدا ئوكسىگېن ئەركىن رادىكاللارنىڭ پەيدا بولۇشىنى چەكلەپ ، بەدەننىڭ ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، بەدەننىڭ ھارغىنلىق تۇيغۇسىنى كېچىكتۈرۈپ ، بەدەننىڭ چېنىقىش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ.

ۋىتامىن B1 ۋە ۋىتامىن B2 نىڭ ھەر ئىككىسىنىڭ - چارچاش رولى بار. ۋىتامىن B1 كەمچىل بولغاندا ، بەدەندە كۆپ مىقداردا سۈت كىسلاتاسى ۋە ئېھرام يىغىلىدۇ. ئادەم بەدىنىدىكى ۋىتامىن B2 REDOX رېئاكسىيەسى ۋە ئېنىرگىيە ھاسىل قىلىشقا ئۈچ خىل ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرالايدۇ.

2.2 ئامىنو كىسلاتاسى

ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ كەمچىل بولۇشى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى ئېنزىمنىڭ بىرىكىشى ئۈچۈن خام ئەشيانىڭ كەمچىل بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئاندىن ئەركىن رادىكالنى كۆپەيتىدۇ ، ئاخىرىدا مېتابولىزىم جەريانىدا مېتابولىزم قالايمىقانچىلىقى ياكى بەدەننىڭ ھارغىنلىقى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زور مىقداردىكى ماددى توشۇغۇچى تازىلاش بولىدۇ.

مەسىلەن ، ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشى ياغ كىسلاتاسىنىڭ توشۇغۇچىسى سۈپىتىدە كارنىتىننىڭ خوندىرىئوسوملۇق ئوكسىدلىنىشى. كارنىتىن ئاساسلىقى مېتونىن ۋە لىزېننىڭ مېتابولىزمى جەريانىدا ھاسىل بولىدۇ. ئۇ دىكېتوئىك كىسلاتانىڭ تارماق زەنجىرىدىكى ئامىنو كىسلاتانىڭ ئوكسىدلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئارتۇق ياغ كىسلاتاسى CoA نى چىقىرىپ تاشلايدۇ.

چارچاپ تەرەت قىلغاندا چوڭ تەرەت كۆپ مىقداردا ئاجرىتىپ چىقىرىدۇ ۋە بەدەننىڭ ياغ كىسلاتاسىنى ئوكسىدلاش ئىقتىدارىنى ئېغىر دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ ، بۇ ھارغىنلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭلاشقا ، بەدەنگە ئامىنو كىسلاتاسى قوشۇلسا ، ھارغىنلىق ھېسسىياتىنى ئۈنۈملۈك يوقاتقىلى بولىدۇ.

2.3 ئىز قوغلاش ئېلېمېنتلىرى

مىكرو ئېلېمېنت ماگنىي ھەر خىل يېمەكلىكلەردە ئۇچرايدۇ ، مەسىلەن بېلىق ، گۆش ، مېۋە (كۆپىنچىسى) ، يېشىل كۆكتات ۋە نۇقۇت.

ئەگەر كىشىلەر قىسمەن يېمەكلىك ، ئاچچىق يېمەكلىك ، بېلىق گۆشىنى ياخشى كۆرمىسە ، مەلۇم خىل مېۋە ، گۆشنى ياخشى كۆرمىسە ياكى مېۋە ، يېشىل كۆكتاتلارنى ناھايىتى ئاز يېسە ، ماگنىي كەمچىل بولۇپ ، ھارغىنلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭلاشقا ، ماگنىي تولۇقلاش قىسمەن يېگۈچىلەر ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

2.4 ئاقسىل

ئاقسىل ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ كەم بولسا بولمايدىغان بىر قىسمى ۋە ئادەم بەدىنى ئۈچۈن ئوزۇقلۇقنىڭ مۇھىم مەنبەسى. ئاقسىل يوقىتىلغاندىن كېيىن ، ئۇ بەدەننىڭ فىزىئولوگىيىلىك تەڭشىلىشىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ھارغىنلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

تەركىبىدە ئاقسىل بار يېمەكلىكلەر تېخىمۇ كۆپ ، ئەگەر بېلىق ، چىلان ، تۇخۇم ، سۈت ، ئۆي قۇشلىرى گۆشى ۋە ھايۋانات گۆشى ھايۋانات ئاقسىلى ، پۇرچاق ، پۇرچاق پۇرچاق ، چوڭ يېشىل پۇرچاق ۋە قارا پۇرچاق پۇرچاق تۈرىدىكى ئۆسۈملۈك ئاقسىلىنى ، قارىغاي ئۇرۇقى ، كۈنجۈت ، ياڭاق ، قوغۇن ئۇرۇقى ۋە بادام قۇرۇق مېۋە تۈرىدىكى ئۆسۈملۈك ئاقسىلىنى ساقلىسا.

2.5 جۇڭيى تېبابىتى سىنىپى

جۇڭيى تېبابىتىدە نۇرغۇن - چارچاش دورىلىرى بار ، مەسىلەن Epimedium ، گۈل چېڭى ، گىنكو يوپۇرمىقى ، ئالوي ، گىنوستېما پېنتافىللا ۋە رودىئولا.

Epimedium تەركىبىدە كۆپ مىقداردا MDA بار بولۇپ ، قىزىل قان ھۈجەيرىسىدىكى SOD نىڭ ئاكتىپچانلىقىنى ئاشۇرالايدۇ. گۈل چېڭى تەركىبىدە ئامىنو كىسلاتاسى ، ئاقسىل ، مىكرو ئېلېمېنت ، ۋىتامىن ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار ئىنتايىن ئەتراپلىق. گىنكو بىلوبا يوپۇرمىقىدا دىتېرپېن لاكتون ۋە فلاۋونوئىد گلىكوزىد بار بولۇپ ، ئەركىن رادىكاللارنى تەكشۈرتەلەيدۇ ، قاندىكى ئوكسىدلىنىشقا چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ ۋە يۈرەك - مېڭە مېتابولىزمىنى ياخشىلايدۇ. ئالوي تەركىبىدە فلاۋونوئىدنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا ، ھەر خىل ئامىنو كىسلاتاسى ، ۋىتامىنلار ، كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى بار. Gynostemma pentaphylla نىڭ نۇرغۇن دورىلىق رولى بار ، بۇلار ئومۇمىي رادىكال مېتابولىزمنى ياخشىلاپ ، ھارغىنلىقنى كېچىكتۈرەلەيدىغان ساپونىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. رودىئولا تەركىبىدە مۇسكۇل گلىكوگېن بار بولۇپ ، بەدەننىڭ قاندىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ.